鮨 大助別亭

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年越し鮨_POP_A4_2017.aiアウト.ai

心よりお待ちしております。

ネタのことやオススメの一品など気軽にご質問くださいね。

_SG_2167.jpg店長の原口です。_SG_2512.jpg入り口から木に囲まれたぬくもりの空間_SG_2500.jpgカウンター席に座ると華麗な魚さばきが間近で見られます。_12A1679-Edit.jpg炭火でじっくりと焼き上げます

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鮨別亭_おまかせ鮨コースアウトライン.ai

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鮨大助のゆめのひかり

 旨い料理と合わせる最高のお酒!

色々なシチュエーションに合わせて道産酒を中心に各地の銘酒を取り揃えております。
道南 奥尻島にある奥尻ワイナリーの白ワインはお鮨との相性も抜群です

鮨大助別亭のまぐろ

本マグロ かまトロ

マグロの中でも本マグロは別格。その中でもかまトロの部位は数百キロのマグロから数百グラムしか取れない超希少部位。

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別亭自慢の大穴子(オオアナゴ)

お口に入れるとフワッフワの食感の後にとろけます。
自慢の大穴子を是非どうぞ。

鮨大助の海水うに

こだわりのシャリ

最高品質の函館産「ふっくりんこ」を使用したシャリは北海道の鮨ネタに相性抜群です

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