鮨 大助別亭

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心よりお待ちしております。

ネタのことやオススメの一品など気軽にご質問くださいね。

_SG_2167.jpg店長の原口です。_SG_2512.jpg入り口から木に囲まれたぬくもりの空間_SG_2500.jpgカウンター席に座ると華麗な魚さばきが間近で見られます。_12A1679-Edit.jpg炭火でじっくりと焼き上げます

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鮨大助のゆめのひかり

旨い地酒 多数ございます!

フランスでの取り扱いも決まった「二世古」をはじめ
全国各地より料理に合う酒、旨い酒をご用意し
おります。

鮨大助別亭のまぐろ

本マグロ かまトロ

マグロの中でも本マグロは別格。その中でもかまトロの部位は数百キロのマグロから数百グラムしか取れない超希少部位。

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別亭自慢の大穴子(オオアナゴ)

お口に入れるとフワッフワの食感の後にとろけます。
自慢の大穴子を是非どうぞ。

鮨大助の海水うに

こだわりのシャリ

最高品質の函館産「ふっくりんこ」を使用したシャリは北海道の鮨ネタに相性抜群です

鮨大助の北寄貝

ソムリエセレクトのワイン

フランス ブルゴーニュ地方のものを中心とした品揃え
の中からお客様のお好みにあわせてソムリエがお勧
めいたします。

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