ろばた 大助

大助

札幌市 すすきのの居酒屋 ろばた 大助
大助の食材は鮮度が最高に良いのが最大のウリです。世界遺産でもある羅臼、斜里、そして日高、標津に直接店主が直に買い付けてお客様に最高の新鮮魚貝を提供しています。また当店は地産地消をモットーに時期に合わせて北海道の漁師さんから直接正真正銘の旬の魚貝を仕入れています。知床羅臼の名店「市岡商店」の手作りキンキの開き、ほっけの開き、知床斜里「北斗丸」の時しらずは日本国内でも最高級と言われすすきので堪能できるのはキングサーモンの和名を店名に持つ大助だけです。

現在 3店舗にて皆様をお待ちいたしております。

89.IMG_0921.JPGキングサーモンの和名が店名のろばた焼「大助」。道産木炭を使い焼き上げる道産の食材、魚はもちろん肉、野菜も道産ものにこだわり「生で良し!焼いて良し!」の素材ばかり。道内の主要な漁場に太いネットワークを持ち、新鮮な素材の多さも自慢の一つです。特に、10月のしゃしゃもは産地直買で「すすきの」で初めてししゃもの刺身をメニューに持ったお店です。その他、羅臼市岡商店が造る特大キンキ開き、ほっけ開きも通年食べる事ができます。料理長が中華料理出身で、本店のみで食べられる「毛ガニチャーハン」は絶品。

107.IMG_5717.jpg日本近海天然ものにこだわる大助。日高のイタヤ(紅葉)の炭で焼く天然魚貝類は生で良し!焼いて良し!
大助本店とは違うゆっくりとした時間の中で楽しむ大助別亭。
1本桂のカウンター席、カリンのテーブル席、ゆったりくつろぐ個室。
本店ファンも時に別亭も楽しんでみてはいかがでしょうか?

_MG_4316.JPGこの度新しくオープンした四条店では、「生で良し!焼いて良し!」の食材が盛りだくさん!
広い店内では、仲間とわいわい楽しむも良し、個室でゆったりと料理に舌鼓を打つも良し。
すすきのの顔、ネオンのきらびやかな第3グリーンビルでお待ちしております。